用料

麻辣锅1份莴笋适量冬粉1把去皮油花生1大匙花椒粉1/2小匙辣油1大匙醋1小匙青葱少许香菜末少许

重庆酸辣冬粉锅的做法

步骤1:食材大集合.将麻辣锅高汤冻和食材分开备用

步骤2:冬粉先泡软

步骤3:先起油锅小火爆香大蒜及花椒粉或花椒粒,再放入高汤冻煮到溶化加入冬粉(因为宽冬粉较硬,所以需先下锅,如果是一般细粉则和其他食材一起煮即可)

步骤4:再依个人喜好加入其他食材煮滚.

步骤5:享用前加入辣油及醋,洒上青葱或青蒜末、香菜末、花生即可~

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