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用料
牛肋500g洋葱1个蒜头6个匈牙利红椒粉2大匙黑啤酒330ml黄椒1/2个红椒1/2个西洋芹3~4根番茄2个洋香菜1大匙黑胡椒适量盐巴1/4茶匙番茄糊120ml高汤600ml
希腊式炖牛肉汤的做法
步骤1:主材料备料。
步骤2:牛肋切成适当大小的块状后再均匀沾上匈牙利红椒粉备用。
步骤3:将洋葱切片，所有蔬菜料切成适当大小块状，蒜头切片。
步骤4:适量油热锅，依序将蒜片、洋葱片炒香。
步骤5:再将牛肋及除了盐巴以外的调味料下锅翻炒到牛肋表面微焦香。
步骤6:将步骤5移至炖锅中并加入OLMORKLAGER黑啤酒。
步骤7:再将蔬菜料放入后煮约30分钟，加入调味料中的盐巴即可。
步骤8:高汤料通通加入中火煮滚后盖上锅盖转小火慢炖约40分钟。
步骤9:黑啤酒、红椒粉和番茄糊不同滋味的交互作用下，慢火将牛肋炖到入口即化，再搭配蔬菜的甜味，特殊风味的希腊式炖肉美味满点:))