用料

无盐奶油225g,低筋面粉250g,糖200g,盐3g,柠檬汁13g,泡打粉10g,蛋250g,柠檬皮屑半颗

玛德莲蛋糕的做法

1、把蛋、糖、盐、柠檬汁、柠檬皮屑加入锅中用刮刀拌匀。

2、低筋面粉、泡打粉过筛后，加入作法一中轻轻拌匀。

3、奶油融化加入作法二拌匀。

4、将面糊放置冰箱松弛30分钟。

5、模具刷上奶油，放置冷藏备用；烘烤时在模具上过筛撒上面粉，把多余面粉倒出。

6、面糊分别倒入模具九分满放入烤箱220度(烤箱可先预热)上下火烤10分钟取出脱模放凉。热热吃也很好吃喔!!!

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