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鲜蚵佐五味酱

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用料

鲜蚵约800公克,葱2根,姜1/2块,蒜3瓣,辣椒1个,蕃茄酱3匙,乌醋2匙,香油1匙,酱油膏1匙,糖1匙,太白粉1匙

鲜蚵佐五味酱的做法

1、葱切末、辣椒切小片、蒜切末、姜切末、鲜蚵洗净备用。

2、将鲜蚵以太白粉均匀抓过,将调味料(蕃茄酱3匙、乌醋2匙、香油1匙、酱油膏1匙、糖1匙)加上葱、姜、蒜、辣椒调成五味酱。

3、取锅待水滚后放入作法2的鲜蚵,煮至第二次水滚即可捞起盛盘,淋上五味酱即可。



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