比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
(油皮)高筋面粉75g,(油皮)低筋面粉75g,(油皮)猪油50g,(油皮)糖粉30g,(油皮)水70g,(油酥)低筋面粉220g,(油酥)猪油85g,(油酥)咖哩粉7g,(馅料)猪绞肉300g,(馅料)洋葱200g,(馅料)糖10g,(馅料)盐5g,(馅料)低筋面粉15g,(馅料)咖哩粉10g,(其他配料)蛋黄少许,(其他配料)白芝麻少许
快消失的~咖哩饺的做法
1.先炒馅料~洋葱炒透,绞肉炒熟,调味
2.加上咖哩粉炒香,再加低筋面粉炒到略干,熄火
3.做油皮~将所有材料搅拌成团,揉至表面光滑,用布盖著醒10分钟.
4.做油酥~将所有材料揉成面团,不黏手表明光滑即可.
5.做油酥皮~取油皮包著油酥,封口(包紧)用擀面棍把油酥皮擀开,卷起;换另一方向再擀一次,卷起.※重复越多次酥皮越多层,个人觉得3次就非常好
6.包馅料~做好的油酥皮擀成圆型,包上炒好的咖哩肉馅,对折后,做出花边.
7.表面刷上蛋黄,洒上白芝麻装饰.烤箱预热10分钟,以210度烤18分钟.(每个人的烤箱温度有些差异,请斟酌)