用料

羊肉5片,白饭1碗,蛋1颗,蒜1瓣,葱1根,青江菜3株,红萝卜1小块,盐适量,胡椒粉少许

羊肉炒饭的做法

1、羊肉切小块、蒜切片、葱切末、红萝卜切小丁，青江菜去洗净去外叶、外叶切切小丁、枸杞洗净备用。

2、将蛋加入白饭中拌匀，羊肉、蒜片放入醃料待入味备用。

3、热锅放入羊肉片炒约8分熟盛起，另取锅川烫青江菜捞起备用。

4、热锅放入蛋液饭翻炒，加入红萝卜、青江菜梗、枸杞。

5、同锅放入放入作法3的羊肉、青江菜叶、葱花，以调味料斟酌调味。

6、将青江菜与羊肉饭盛盘即可。

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