用料

鲜虾12尾,蒜末10g,磨菇50g,洋葱30g,小番茄50g,巴西里少许,牛头牌红葱肉燥2大匙,牛头牌原味高汤1大匙,细砂糖1/2茶匙,太白粉1/2茶匙

蘑菇肉燥鲜虾的做法

1、鲜虾洗净沥干分后用剪刀从虾背剪开(深约至1/3处)，放入沸水中汆烫30秒后取出冲凉，剥去虾头及虾壳只留尾端备用。

2、蘑菇、洋葱、小蕃茄切片，新鲜巴西里切末备用。

3、热锅，倒入1大匙油，以小火炒香洋葱、小蕃茄片及蘑菇片。

4、放入作法1的鲜虾及所有调味料大火炒至汤汁收乾，撒上新鲜巴西里碎即可。

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