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七夕甜蜜传情～可可爱心绵花糖夹心饼干
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用料
无盐奶油125g糖粉75g鲜奶50g香草粉1小匙低筋面粉250g无糖可可粉20g花型棉花糖适量草莓粉1小匙热水1大匙糖粉50g
七夕甜蜜传情～可可爱心绵花糖夹心饼干的做法
步骤1:奶油置于室温软化，与糖粉搅拌均匀，随后加入鲜奶与香草粉搅匀。【如图1~图2】
步骤2:将作法1加入过筛低筋面粉与无糖可可粉，以切拌／按压方式成团。【如图3~图6】杆面团时可用塑胶袋来装面团(保鲜膜可)，表面会较平整，杆面棍也不会沾黏，再用剪刀沿着边线剪开→掀开塑胶袋→印模(杆过的面皮厚度要一致，饼干烤出来颜色才会均匀)【如图7~图9】
步骤3:放进已预热160℃烤箱中，烘烤15分钟→取出置凉。取一片放凉的饼干内加入棉花糖作为夹心，再将另一片饼乾覆盖上去，放进烤箱内烘烤约2分钟让棉花糖溶化后黏合。【如图10~图12】将草莓粉与糖粉混合，并加入1大匙热水搅拌均匀→浓稠糖霜，糖霜淋在已完成的夹心饼干上方，待凝固后即完成。