用料

舞菇1包鸿喜菇1包洋葱半颗红萝卜丝4/1条嫩豆腐一盒市售咖哩块2小块鸡蛋一颗香菜少许

好菇到-咖哩菇菇爱豆腐的做法

步骤1:将准备的食材洗净准备好。

步骤2:倒油热锅准备，将洋葱跟红萝卜先下把洋葱炒出出香气。加一碗高汤加入舞菇、鸿喜菇敖煮10分钟让蔬菜的甜味释放出来。

步骤3:然后加入咖哩块(先将其切成碎状比较好融化)，等到咖哩浓稠了在加入豆腐烩个五分钟。等咖哩跟舞菇、鸿喜菇、豆腐味道完全融合。开小火打个蛋花盖上锅盖用余热闷熟蛋。

步骤4:看到蛋熟就可以盛盘然后洒上香菜就可以上桌了!!

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