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力力随意煮-不用烤箱的(伪)烤蒜香鸡翅
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用料
鸡翅八支蒜头三瓣酱油4大匙米酒1大匙冰糖2大匙白胡椒粉1大匙
力力随意煮-不用烤箱的(伪)烤蒜香鸡翅的做法
步骤1:鸡翅洗净后擦干水分(水份要擦干是因为这样味道比较容易吸收进去,也才不会被水分稀释掉)
步骤2:取一保鲜盒,放入擦干的鸡翅(如果没有保鲜盒,用碗也可以)
步骤3:蒜头去皮后磨成泥,之后放入鸡翅里
步骤4:加入白胡椒粉、米酒酱油与冰糖
步骤5:搅拌均匀后盖上盖子放入冰箱里冰一天(可以前一天晚上醃好,隔天晚上就可以料理)
步骤6:取一不沾锅,不需要加油,直接将醃好的鸡翅放进去干煎(不放油干煎跟烤的效果差不多,但比热烤箱更方便)
步骤7:盖上锅盖闷一下,加速熟成
步骤8:约5分钟后,打开盖子收干水分(我没另外加水,水分都是当时醃鸡肉剩下的调味料)
步骤9:最后将表面往下干煎至微焦状态
步骤10:表面都微焦后,单吃下酒两相宜的蒜香鸡翅就上桌啦