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用料
低筋面粉250公克泡打粉6公克黄砂糖15公克盐3公克全蛋1个原味优格70公克无盐奶油80公克甜咖哩块20公克起司丝70公克香菜叶适量
咖哩起司司康的做法
步骤1:准备食材。冰无盐奶油，切成小丁备用。
步骤2:取一干净盆，放入蛋、优格、黄砂糖，用打蛋器打均匀备用。佛蒙特咖哩块，加些许热水搅匀成酱备用。
步骤3:低筋面粉、泡打粉过筛后，加入盐、佛蒙特咖哩酱、冰无盐奶油丁，用手指混著面粉搓捏均匀。
步骤4:分二次倒入优格蛋液，用刮板以拌切方式拌，混拌成团后，加入起司丝揉匀。
步骤5:双手和桌上洒些适量面粉，用杆面棍将面团杆开后，折成三折(左右折)。
步骤6:再将直向的面团杆开，折成三折(上下折)。放入保鲜膜或或塑胶袋内包好，放入冰箱冰30分钟。
步骤7:取出冰过后的面团，稍微用杆面棍将面团再杆扁，杆成厚度约2公分厚，用模型压切。
步骤8:将压好型的面团表面刷上少许蛋液，放入已预热170度C的烤箱，约烤20分钟。
步骤9:出炉后，趁热在表面刷上少许无盐奶油，再洒上些洋香菜叶即可。咖哩起司司康完成了。