用料

鸡腿肉1份,洋葱1/4个,九层塔150g,白饭2碗,大蒜5粒,松子40g,盐1茶匙,苦茶油3大匙

青酱鸡肉饭的做法

将九层塔洗净晾乾，如果叶片上还有一些水分，可用纸巾尽量拭干。

将松子、盐、苦茶油3大匙、大蒜去皮、九层塔去除粗梗后的叶片、放入搅拌器中，打碎做成青酱，放一旁备用。

洋葱切小丁备用，鸡肉切成2*2cm大小备用。

热锅后倒入苦茶油，先将洋葱丁倒入炒软，再放入鸡腿丁拌炒8~10分钟，接着倒入青酱拌炒1分钟。

倒入白饭拌炒均匀约3分钟，即完成。

---

---