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用料
柠檬三颗砂糖适量干净玻璃罐一个小苏打适量盐巴适量
糖渍柠檬레몬청的做法
步骤1:准备一个消毒过的干净玻璃罐
步骤2:首先用小苏打搓洗柠檬外皮
步骤3:泡水五分钟后洗净
步骤4:接着用盐巴搓洗一遍外皮。洗净擦干水份后，装进干净塑胶袋中放入冷冻库半小时。
步骤5:冷冻过后的柠檬切成2~3mm的薄片。去除所有的籽才能避免苦味。切之前要确定柠檬、沾板和刀子都是干的。
步骤6:玻璃瓶底部放入一匙糖，接着放入一片柠檬片，一匙糖一片柠檬一匙糖一片柠檬...
步骤7:最后再用糖将瓶子填满，盖上盖子转紧密封。
步骤8:灯灯！糖渍柠檬完成。一周后就可以开封享用囉。
步骤9:室温下静置一天，等糖完全溶化后就可以放入冰箱保存。
步骤10:只要捞出一两片的糖渍柠檬，再加上适量的冰块和气泡水，就可以做成清凉消暑的柠檬气泡水囉。