比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
十分钟上菜-蒜香白酒蛤蜊义大利面
为您提供十分钟上菜-蒜香白酒蛤蜊义大利面的菜谱，包括十分钟上菜-蒜香白酒蛤蜊义大利面的做法,十分钟上菜-蒜香白酒蛤蜊义大利面的做法步骤,十分钟上菜-蒜香白酒蛤蜊义大利面怎么做好吃等详细内容。
用料
蒜头6瓣干辣椒片1茶匙橄榄油4汤匙蛤蜊肉100克干香芹碎1茶匙白酒2汤匙盐1/4茶匙义大利面200克
十分钟上菜-蒜香白酒蛤蜊义大利面的做法
步骤1:所有工作之前先煮滚一大锅水用来煮义大利面用，我用的义大利面包装指示要煮10分钟，我会先用水煮8分钟然后再与汁料同煮多1分钟左右，所以我会于其他步骤前先将义大利面放入已加入份量外之盐的水中煮
步骤2:蛤蜊肉洗净，蒜头去皮切碎
步骤3:锅内加入橄榄油，开慢火，不用等油热可，加入已切碎之蒜头及辣椒片炒约2-3分钟目标是要炒至有香味但要不要烧焦，所以如果感觉油太热，可以稍为提起个锅子离火数秒再继续
步骤4:加入已洗净之蛤蜊肉及香芹碎同炒约3分钟
步骤5:转到大火，加入白酒后等大约20-30秒待酒精挥发再调回慢火
步骤6:此时义大利面应该接近熟透，捞起义大利面，稍为隔去水份，直接放入锅中调至中火，加入盐，多炒约1分钟炒匀后即可以上碟