苹果造型杯子面包❤!!!

高筋面粉280g奶油50g砂糖3大匙盐1小匙奶粉2大匙肉桂粉适量水150ml鸡蛋25g蔓越莓干适量酵母粉1小匙奇亚籽适量葡萄干适量苹果2颗粗糖适量ㄚ拉棒12小断南瓜仔24片

步骤1:「苹果馅」:事先来将苹果馅做好

步骤2:将2颗削皮切小块状

步骤3:加上适量的粗糖&少许肉桂粉,一起放入锅内

步骤4:以中小火熬煮

步骤5:苹果呈现深色

步骤6:苹果边边有点透明时即可.离锅待凉备用「内馅」:用另一碗将蔓越莓&葡萄干先浸泡在温开水里,约15分钟后变软,挤出汁液留下蔓越莓&葡萄干备用

步骤7:再来做面团:PanasonicSD-BMS105T面包机,来做「面团材料」

步骤8:面包机内,记得先放面包搅拌器

步骤9:将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

步骤10:将酵母粉加入摆在上层投置处

步骤11:启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

步骤12:1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!!

步骤13:台面上洒些面粉

步骤14:将面团倒出

步骤15:将面团分成12等份

步骤16:依个人喜好分成不等的大小皆可

步骤17:轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆

步骤18:准备杯子蛋糕烤模,这个面包可以使用直接烤或整形后放入蛋糕纸模或烘焙纸杯内烤皆可

步骤19:将12个圆面团放入杯子蛋糕烤模里

步骤20:盖上湿布或锡箔纸

步骤21:放杯热水在微波炉内或温暖处.放置等松弛15分.

步骤22:15分后休息好的面团,来做面团整形步骤

步骤23:每份小面团杆开,用擀面棍轻轻杆平

步骤24:洒上适量的ChiaSeed奇亚籽,杆均匀.

步骤25:再放上事先刚开始已备好的甜滋滋的苹果肉桂内馅

步骤26:还有适量的蔓越莓&葡萄干

步骤27:滚圆

步骤28:内馅包起,底部收口黏紧朝下

步骤29:放到杯子蛋糕烤模里

步骤30:陆续将12个面团都整型好盖上湿布或锡箔纸放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水,进行二次发酵30-40分钟或是等到面团为1.5-2倍大即可烤箱预热温度约350degrees°F=177degrees°C,预热约10分钟

步骤31:30-40分钟后,面团取出

步骤32:用筷子在苹果中间轻轻搓洞

步骤33:面团上轻轻刷上一层全蛋液

步骤34:用Pocky草莓棒饼干剪断前段做苹果梗蒂&南瓜仔来做苹果绿叶装饰

步骤35:ㄚ拉棒也可用来做苹果梗蒂装饰.(SesameGrissiniBreadsticks-芝麻ㄚ拉棒做法:http://icook.tw/recipes/104770)

步骤36:将草莓棒饼干或ㄚ拉棒取适合长度插入面包中央

步骤37:放上南瓜仔做苹果叶子装饰

步骤38:也可依个人想要的装饰改想放的东西,杏仁片也可以ㄡ!

步骤39:装饰好圆滚滚的12个苹果杯子面团~模样好可爱!

步骤40:放入已经预热好的烤箱内

步骤41:约烤15-20分钟,在烤时,苹果杯子面团愈来愈大.愈烤愈胖..变嘟嘟滴!

步骤42:待表面呈现金黄色就好囉!

步骤43:烘烤完毕马上取出苹果杯子面包

步骤44:用括刀在周围轻轻将苹果杯子面包协助取出烤盘

步骤45:苹果杯子造型的面包,好可爱!

步骤46:移至铁网架放凉

步骤47:光看它可爱苹果造型,就舍不的吃~

步骤48:但还是趁热切剖了一颗来看,热呼呼的松软面包内,有营养的ChiaSeed奇亚籽外,还有苹果肉桂内馅&蔓越莓&葡萄干

步骤49:苹果外型可爱,内含实在,是里外兼具,酸甜适中的PanasonicSD-BMS105T面包机-AppleCinnamon“Apple”Buns-苹果造型杯子面包❤!!!

步骤50:不仅好吃,也会给一天的开始带来平平安安好心情呢!

步骤51:若没当场吃完,保存在干燥容器里,想吃前,再用烤箱烤5分钟,热热的吃会更好吃!

步骤52:BonAppétit&Enjoy!!!