农村派面包

高筋面粉200g,白神酵母2t,细砂糖1T,鲜奶150cc,盐1/2t,无盐奶油20g,萝勒粉1T,帕马森起司粉适量,农村派320g

1、将鲜奶加热至约40度，然后先用3倍酵母量的鲜奶将酵母先行发酵备用。内馅分成8等份备用(每份约40g)。

2、将高筋面粉、酵母、糖、盐放入锅中(酵母、糖不要和盐放在同一边)，再将鲜奶倒在放酵母的那边，搅拌成团。

3、将面团放至桌上加入无盐奶油后，开始进行搓揉。

4、面团揉至8成左右，将面团推开为约15cm宽的圆形，将萝勒粉撒在面团上卷起，在均匀的揉至面团中。

5、将面团揉圆，收口向下放入容器中并盖上保鲜膜进行第一次发酵(面团要涨至1.5~2倍大)。

6、发酵完成后，用手指沾少许面粉后插入面团中，面团不回弹，表示发酵完成。

7、面团中的空气排出，将面团分割成8等份，再滚圆。然后盖上保鲜膜静置10~15份钟。

8、面团开口向上排出空气，将面团搓揉成手掌大小，包入内馅后，收口向下放到烤盘上。盖上保鲜膜进行最后发酵(面团要涨至1.5~2倍大)。

9、用剪刀在面团上剪出十字形(先用剪刀在面团上剪一刀，由切口中央再用剪刀左右各剪一刀)，并在切口处撒上适量的帕马森起司粉。烤盘送入烤箱以190度C的温度，烘烤20分钟