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红酒牛排-佐黑胡椒沙司
为您提供红酒牛排-佐黑胡椒沙司的菜谱，包括红酒牛排-佐黑胡椒沙司的做法,红酒牛排-佐黑胡椒沙司的做法步骤,红酒牛排-佐黑胡椒沙司怎么做好吃等详细内容。
用料
牛排两块红酒300cc蒜末四粒黑胡椒少许)盐1/2小匙奶油15g洋葱碎末1/4个红葱头碎末两个蒜仁碎末两个黑胡椒1/2汤匙红酒100cc水(牛高汤)300cc玉米粉1/4匙红糖酌量月桂叶两片辣椒末(不吃辣可免)一条调味酌量
红酒牛排-佐黑胡椒沙司的做法
步骤1:主要食材
步骤2:先将牛排交叉划刀再加入所有的醃酱冰入冰箱4个钟头以上
步骤3:备锅放入黑胡椒干炒至有香气(盛出)
步骤4:加入奶油与红葱头碎末，蒜仁碎末，洋葱碎末一起炒香
步骤5:再加入红酒将洋葱煮软在加入牛高汤，黑胡椒，月桂叶，已小火煨煮至剩下一半的量，取出月桂叶，去渣留汤汁加入辣椒末，红糖，拌匀最后用少许的水调匀玉米粉增加酱汁的浓稠度，再加入适量的盐即可完成酱汁囉
步骤6:取一平底锅热锅后放入牛排香煎自己要的熟度即可
步骤7:这次牛排比较薄些，每面牛排香煎约一分钟时间，切开就会呈现出粉色的牛排喔!熟度恰到好处喔