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用料
奶油2又1/3杯全蛋1个蛋黄2个糖粉1杯动物性鲜奶油1/3杯高筋粉1杯低筋粉3杯2TBSP奶粉1/3杯1TBSP泡打粉1/2tsp香草精1tsp
奶酥饼干的做法
步骤1:室温的奶油先打匀，打到奶油变白后加全蛋及蛋黄续打，记得蛋要分次慢慢加入，以免游离，再用括刀搅拌均匀，然后后加入鲜奶油，打至看不到鲜奶油后，再用括刀拌匀，加入过筛的糖粉打匀。
步骤2:粉料全部一起过筛后加入搅拌缸中，打匀后加入香草精。
步骤3:用大型的挤花嘴，装入挤花袋中，取适量的面糊入挤花袋，挤出花形，可垂直挤出星形，中间放一个耐烤的水滴形巧克力，或挤成长条，或螺旋状均可。
步骤4:烤箱预热至350°F烤约15-20分钟。