用料

虾米少许干燥香菇5朵米1.5杯竹笋一支排骨4块胡椒粉少量盐适量

竹笋排骨粥的做法

步骤1:香菇切丝、虾米分别泡水，竹笋切丝，米洗干净沥乾，排骨先川烫熟。备料完成

步骤2:少许橄榄油，虾米香菇丝放入爆香

步骤3:放入4块川烫好排骨拌炒

步骤4:放入笋丝，撒上少许胡椒粉增加香气，倒入泡香菇的水

步骤5:继续煮，让笋丝出水

步骤6:由于炒锅等会要炒菜，将刚炒过食材倒入另一个深锅，加入水开火加热

步骤7:将洗净的米倒入深锅，再依个人口味加盐调味，20分钟后上桌

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