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用料
消化饼7块,无盐奶油50g,苦甜巧克力适量,鲜奶280g,动物性鲜奶油270g,玉米粉50g,糖适量,防潮可可粉适量
提拉米苏雪花糕的做法
1、取一8吋方形幕斯框，一面用保鲜膜包覆，用橡皮筋套牢，以纸板为垫。
2、将消化饼捏碎变成饼干屑，倒入隔水融化的无盐奶油，搅拌均匀后，会呈现微微湿润状，将饼干倒入模型里用手压实，放入冰箱冷藏。
3、苦甜巧克力隔水融化后，涂在饼干层上。
4、鲜奶跟动物性鲜奶油放在一起，依个人喜好加入砂糖调甜度。之后，平分为A、B两盆。
5、A盆加入玉米粉，搅拌均匀。B盆煮到沸腾，后将A盆慢慢倒入，此时为避免烧焦，必须不停搅拌，搅拌到呈现泥状即可。微微降温后，倒入模型中，放入冷藏。
6、食用前在洒上一层防潮可可粉。