用料

甜辣酱适量小黄瓜装饰1条长糯米2杯水1.5杯水1.5杯肉丝200g干香菇6小朵干鱿鱼50g米酒1大匙蚝油1大匙酱油膏1大匙胡椒粉1/2匙五香粉1/2匙麻油2大匙姜片5片油葱酥2大匙

鱿鱼香菇油饭的做法

步骤1:步骤1干鱿鱼剪成条状,泡米酒醃过鱿鱼泡到软,就会比较没有鱿鱼的腥味.梅花肉片切成丝.虾米泡水切丁状.香菇泡水切丝

步骤2:步骤2下麻油2大匙及姜片5片爆香,炒香1-2的材料后下2大匙的油葱酥,加入蠔油及油膏略炒香,下1大匙的米酒及调味料就可以起锅备用.

步骤3:步骤2长糯米2杯加入一杯半的水煮熟,再拌入刚刚的炒料拌匀即可食用,吃之前可以淋上现成的甜辣酱.

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