义大利式生鱼沙拉-[泰山橄榄油]

旗鱼100公克鲔鱼100公克洋葱1/4颗小黄瓜1/2条蕃茄1颗柠檬1/2颗九层塔或罗勒叶少许泰山冷压有机橄榄油5汤匙盐适量粗黑胡椒粉适量义大利香料少许迷迭香少许七味唐辛子少许

步骤1:将主要材料准备好，旗鱼与鲔鱼必须为生食等级(生鱼片专用)。

步骤2:旗鱼与鲔鱼切成约(宽)2.5公分x(长)4公分条状，加入适量的盐与2汤匙泰山冷压有机橄榄油，拌匀后先放到冷藏备用。

步骤3:洋葱与小黄瓜切丝，然后以冰盐水冰镇；蕃茄切成舟状，九层塔(罗勒)叶切碎备用。洋葱与小黄瓜丝捞起沥干水分，加入切好的蕃茄与九层塔(罗勒)叶，然后再加入适量的盐与黑胡椒粉(粗)，少许的义大利香料、迷迭香与七味唐辛子，最后加入约3汤匙的泰山冷压有机橄榄油与少许的柠檬原汁，并且把步骤(1)的旗鱼与鲔鱼放入后搅拌均匀后，摆到盘子就完成一道富有欧洲海岛风味的生鱼料理。