用料

黄豆芽150克,新鲜香菇5朵,芹菜2支,胡萝卜1小段,新鲜木耳2片,淡色酱油1小匙,盐少许,香油数滴

五色如意的做法

1、香菇切片，芹菜摘好.切段；胡萝卜和木耳切条备用。

2、黄豆芽洗干净；沥干水分。锅中烧热两大匙油，放下黄豆芽，炒到微微变软时，在加入盐调味后盛出。

3、香菇放入锅中干烘至散发出香气后，再加入一大匙油，同时放下胡萝卜炒软。

4、加入木耳拌炒，再加入约3~4大匙的水.淡色酱油和盐调味。

5、把黄豆芽和芹菜放入锅中，以大火拌炒均匀收汁，熄火后滴入香油即可盛盘。

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