用料

木耳适量,丝瓜1条,红萝卜切片适量,猪里肌肉片适量,姜片适量,大蒜适量,盐少许,水一碗（想喝汤的可以再加一碗）,酒适量,蛋汁1颗,糖一小匙,酱汁一小匙

丝瓜烩肉片的做法

1、将丝瓜去皮后，切条或斜切片都可以，猪里肌肉先醃十分钟入味。

2、起油锅，爆香姜片、大蒜，接着将丝瓜、木耳、红萝卜下锅翻炒一下，加一碗水，然后上盖闷一下。

3、开锅盖看丝瓜水份都出来了，把肉片均匀的放入锅中，翻炒至肉全熟，加点盐，即可盛盘。

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