用料

茄子1根香肠2根红辣椒1支9层塔1小把李锦记旧庄特级蚝油1.5大匙黑白芝麻适量

蚝油香肠炒茄丁的做法

步骤1:先将香肠切成碎丁状、9层塔清洗干净

步骤2:茄子切丁后放入水里浸泡加入少许盐巴及少许醋，就不会快速变黑

步骤3:碎香肠与辣椒煸香后，再加入茄丁拌炒，让茄丁充分吸收香肠的香甜味后，再加入9层塔与【李锦记旧庄特级蠔油】调味即可!

步骤4:洒上黑白芝麻，蠔鲜料理上桌囉!

步骤5:李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，.确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。

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