用料

去骨鸡腿排1片凤梨罐头适量橄榄油适量青椒适量红甜椒适量杏鲍菇适量洋葱末适量蒜末适量鸡高汤半碗酱油3大匙鸡粉适量米酒1匙酱油1大匙香油1小匙椒盐粉少许

凤梨酱烧鸡的做法

步骤1:准备所需食材。

步骤2:去骨鸡腿排切块，加入醃料醃约半小时。

步骤3:起锅加入少许橄榄油，放入步骤2去骨鸡腿排切块，煎到两面酥香，盛盘备用。

步骤4:原锅加少许橄榄油，加入洋葱末及蒜末爆香；接着加入杏鲍菇（切滚刀）煎香后，加3大匙酱油和半碗水（或鸡高汤），用中小火烧至汤汁略收，再加入青椒（切小块）、红甜椒（切小块）和凤梨(凤梨片切小片)拌炒，最后加入鸡粉拌炒均匀即可。

步骤5:盛盘后，就可以开动囉!

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