用料

盒装豆腐两块绞肉200g葱一根姜一片蒜两瓣【醃料】香油少许【醃料】太白粉少许【醃料】姜末少许【醃料】酱油一茶匙【其他】酱油两小匙【醃料】蒜末少许【醃料】葱末少许

蒸镶豆腐的做法

步骤1:先将豆腐切块，用汤匙挖洞，并洒一些太白粉在豆腐上

步骤2:将挖出来的豆腐放入绞肉中，跟醃料搅拌均匀，醃15分钟好菜网小仆人的小秘诀：用力摔打肉浆多次，会让肉质更有弹性喔!想知道更多秘诀吗?

步骤3:将肉浆挤成小丸放入豆腐中，加两小匙的酱油调味，放入蒸锅蒸15分钟即可。

步骤4:上桌前可以放香菜叶或是葱末、辣椒末摆盘

---

---