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酷Cooking❤南瓜乳酪蛋糕
为您提供酷Cooking❤南瓜乳酪蛋糕的菜谱，包括酷Cooking❤南瓜乳酪蛋糕的做法,酷Cooking❤南瓜乳酪蛋糕的做法步骤,酷Cooking❤南瓜乳酪蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
小型南瓜1颗奶油乳酪250g细砂糖20g鲜奶25g蛋黄1颗柠檬汁1大匙蛋白40g细砂糖15g
酷Cooking❤南瓜乳酪蛋糕的做法
步骤1:南瓜外皮刷洗干净直接入电锅蒸熟，待凉后在南瓜底部开小口挖出瓜囊和籽备用。
步骤2:奶油乳酪置于室温软化，拌入细砂糖搅打成乳白色。
步骤3:依序加入鲜奶、蛋黄、柠檬汁搅打成乳霜状，a料完成。
步骤4:蛋白拌入细砂糖搅打至湿性发泡，b料完成。
步骤5:a料与b料轻拌混合均匀，乳酪馅完成。
步骤6:将乳酪馅填入南瓜盅，盖上南瓜盖子。
步骤7:取一张锡箔纸压住南瓜底部防止漏馅，放入6吋烤模，烤箱预热，以170℃烤约40分钟出炉，待凉入冰箱冷藏至少4小时切片，完成。
步骤8:任何一种南瓜都可以使用，烤出来口感都不一样。