用料

猪绞肉1000克油葱酥100克水200克调味料-料酒50克-生抽200克-冰糖20克-五香粉1茶匙-白胡椒粉1/2茶匙-花生酱50克

卤肉饭的做法

步骤1:备好材料。(点击图片放大后，可看到相应食材名称。)

步骤2:适量油热锅后，把全部猪绞肉倾入锅中翻炒，肉碎变色后加料酒和生抽；

步骤3:然后加入冰糖、五香粉和白胡椒粉，拌匀后盖上锅盖烹煮数分钟让冰糖溶解；

步骤4:加入花生酱，高温很快会令花生酱溶化；

步骤5:此时加入油葱酥，拌匀后加入水，中水火煨煮肉碎至合心意的浓稠度和口感即可。

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