用料

猪肉500g葱5根淬酿和风昆布酱油露1大匙米酒1大匙盐巴少许黑胡椒粉1小匙

葱烧好运迎面来『淬酿开运年菜』的做法

步骤1:将猪肉切成薄片，热锅，入少许橄榄油，将猪肉放入爆炒。(这道菜亦可利用拜拜汆烫过的猪肉来烹调，汆烫后的猪肉可以减少烹调时间。)

步骤2:加入1匙的淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁和少许的米酒。(爆香后的猪肉如未淋上少许的米酒调和酱汁，容易让锅底焦黑，不但影响口感，也影响菜色的美丽，如有小朋友不适合添加米酒，请下少许的水份。)

步骤3:洒上少许的黑胡椒粉调味。

步骤4:将青葱去葱头洗净，切成葱末，在猪肉约九分熟时倒入拌炒。

步骤5:美味上桌喽～简单烹调，美味自然呈现～

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