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用料
山东白菜300g,萝卜200g,青葱35g,红辣椒1个,大蒜2个,生姜3cm,水1600ml,盐2汤匙,糖1汤匙,辣椒粉2汤匙
萝卜片水泡菜的做法
1、白菜切片（3x3cm）萝卜切片（2x2x0.5cm）
2、切葱（长度3cm），红辣椒，生姜，和大蒜都切细丝
3、把辣椒粉（2汤匙）放在绵布或蒸笼布里后放入水里（200ml）沾一沾，摇一摇，让味道和颜色出来，辣椒粉不要直接放入水里Tips.这样可以让酱汁比较清也比较美观好看Tips.以后剩下的辣椒粉可以用做别的菜
4、汤汁材料拌一拌后，汤汁放入蔬菜*汤汁材料：辣椒粉水（200ml），水1400ml，盐2汤匙，和糖1汤匙
5、装入盒子，盖上盖子，放在室温下发酵约1天以后可以马上吃也可以晚一点吃
6、在冰箱里可以长期保存（约2～3个礼拜）