比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
低筋面粉80克蛋黄4颗蛋白6颗砂糖50克无盐奶油40克泡打粉6克冷水适量鹰牌炼奶80ml玉米粉40克鲜奶油60ml
奶冻卷的做法
步骤1:备好所需食材~
步骤2:取一容器,将内馅、冷水加入拌匀,最后以小火慢慢拌匀至浓稠即可关火...
步骤3:铺上烘培纸,将奶冻馅倒入盒中,最后入冰箱冰至凝固即可....
步骤4:将蛋白打发后,加入糖慢慢拌匀(分二次加入)备用...
步骤5:将蛋黄、奶油、面粉一起拌匀后,再加入蛋白(一大匙汤杓)拌匀即可,最后将面糊倒入步骤4中拌匀后,再加入泡打粉拌匀备用....
步骤6:烤箱预热后,倒入面糊,入烤箱烤12分钟(先以170度烤5分钟,再以150度烤7分钟),最后待蛋糕体取出放凉后,包入奶冻内馅即可...
步骤7:最后就完成囉~