用料

无盐奶油80克抹茶欧蕾一包25克全蛋液60克细砂糖50克低筋面粉200克

抹茶欧蕾饼干的做法

步骤1:准备材料,鸡蛋打散,低筋面粉过筛

步骤2:无盐奶油放室温变软后,将细砂糖分2-3次打均匀

步骤3:打到奶油泛白

步骤4:加入抹茶欧蕾一包打均匀,没有抹茶欧蕾可用一匙抹茶粉替代

步骤5:加入筛过的低筋面粉,用刮压拌的方式混合

步骤6:将面团放入一袋子中,用擀面棍擀平,约0.5公分厚,放入冰箱冷藏,让面团变硬,这样压模比较好操作

步骤7:拿一大一小的瓶盖,将变硬的面团压成钮扣的形状,中间用筷子戳4个洞

步骤8:烤箱预热160度,烤12-15分钟,中间烤盘反面一次让颜色均匀

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