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无油五香松阪猪(林杰梁医师无油食谱)
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用料
松阪猪200g蒜1颗五香粉少量盐1/2小匙
无油五香松阪猪(林杰梁医师无油食谱)的做法
步骤1:蒜头切末、食材准备好备用
步骤2:松阪猪以滚水汆烫2分钟，沥干水份备用。(松阪猪可买整块烫好后再切，或是买已经切好的，我今天示范的是已经切好的肉片)
步骤3:将盐、五香粉、蒜碎和松阪猪一起抓揉稍微醃10分钟。
步骤4:把醃好的肉片放入冷锅中，开火慢慢拌炒到熟即可。