用料

青椒1条鲔鱼罐头1罐洋葱1/4颗鸡蛋1颗红萝卜适量玉米粒适量＜调味料＞：辣豆瓣酱1茶匙盐巴适量黑胡椒适量太白粉少许

青椒镶鲔鱼的做法

步骤1:鲔鱼先捞出沥油、青椒切约1.5公分圈状，再去籽和白膜、洋葱和红萝卜切小丁备用。所有食材和＜调味料＞混合搅拌均匀（青椒、太白粉除外）。

步骤2:青椒内圈洒上少许太白粉，再把作法（2）的食材填入青椒圈中。

步骤3:起油锅，用中小火将两面煎至上色即完成。

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