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用料
五木营养面条400g猪绞肉300g蒜3~4瓣红葱头3~4瓣辣椒3支洋葱半颗(约150g)小番茄约15颗九层塔叶1把油适量糖约1/4匙盐约1/4匙米酒约1小匙太白粉约1/2匙酒1大匙酱油2.5大匙鱼露1.5大匙水50ml糖1.5大匙柠檬汁1.5大匙
泰式打抛猪拌面的做法
步骤1:所有食材备齐，红葱头、蒜、洋葱、辣椒切末，小番茄洗净切半，九层塔叶洗净取其叶子部分，猪绞肉洗净沥干后以醃料醃渍约5~10分钟，面条与调味酱料备好待用
步骤2:热锅放适量油，绞肉倒进锅中翻炒至颜色变白后盛出备用
步骤3:炒锅内再添些许油，倒入洋葱末以中大火翻炒至半透明熟软后，再加入蒜末、红葱头末、辣椒末翻炒均匀
步骤4:将步骤2的肉加入继续拌炒，陆续倒入酒、酱油、糖、鱼露翻炒均匀，再倒入水拌炒至汤汁略收
步骤5:加入小番茄、柠檬汁翻炒一下，起锅前加入九层塔叶拌炒均匀，打抛猪肉酱料就完成啦:)
步骤6:取一大汤锅，将水煮至大滚后放入五木营养面条，以筷子或汤勺稍稍拌匀(可以加一点油在滚水里，让面条比较不会沾黏)
步骤7:面条煮至大滚时加入半杯冷继续以中火煮至面条熟软后沥干
步骤8:将步骤5的打抛猪拌入面条，打抛猪拌面酸辣完成^^
步骤9:炎炎夏日，来一盘酸辣够劲的打抛猪拌面，吃光光还意犹未竟喔:)