用料

仿仔鸡翅四只,黑麻油三大匙,枸杞一大匙,香菇六朵,米酒150cc,阳春面条一份,姜五片,葱一大匙,二砂糖一大匙,水300cc

麻油香菇鸡酒面的做法

1、先将鸡翅于开水中烫血水。

2、三大匙的黑麻油，爆姜片~大约五分钟。放入烫好的鸡翅与泡好水的香菇，加入二砂糖，煸炒道焦焦的，大约中小火要10分钟以上，再放入枸杞。

3、这时放入150cc的米酒，炒到稠稠香香的。再放入300cc的水，煮开后，放入电锅，内锅放肉，上面要盖一个盘子，大约外锅放一碗水，跳起来后，闷烧一下。

4、阳春面条煮好后，拌入大量的麻油鸡酒汤再洒上葱花，就是好吃的麻油香菇鸡酒面。

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