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用料
油面约500g香菇5朵透抽1只虾仁约150g韭菜1小把猪肉丝约150g酱油1.5大匙玉米粉1小匙味霖1小匙酱油3大匙味霖1.5大匙糖1小匙胡椒粉少许香葱肉燥1大匙
家常炒面的做法
步骤1:先准备好所需材料ˊ肉丝先用肉丝醃料抓匀ˊ香菇泡软切丝ˊ虾仁去肠泥ˊ透抽韭菜切适当大小备用
步骤2:热锅后加入油2大匙ˊ先爆香~香菇丝ˊ接着加入肉丝拌炒开ˊ然后再加入虾仁透抽略为拌炒均匀ˊ并加入酱油ˊ味霖ˊ糖ˊ胡椒粉和酌量的水一起煮滚
步骤3:水滚后摆入油面ˊ加入1大匙香葱肉燥ˊ瓦斯改以中小火ˊ让面和所有汤料完全溶合入味。(古早味香葱肉燥)因为是纯手工制作ˊ不添加防腐剂ˊ喜欢这一味ˊ又无法自己做ˊ欢迎和怡慧订购喔。(真的非常赞)0988-028-616...李怡慧
步骤4:最后加入韭菜拌炒均匀
步骤5:当汤料完全让面吸收即可盛盘上桌
步骤6:料多味美家常炒面就完成囉。
步骤7:水量没一定标准ˊ可依喜好口感自行决定ˊ(我大概加了2米杯的水量)肉丝可醃(口感较软嫩)ˊ也可直接拌炒ˊ搭配材料喜欢什么放什么不用局限ˊ只要全家吃的开心ˊ就是最棒的家常好味道~