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卡布里风味番茄鲔鱼义大利面
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用料
义大利直面160-180g鲔鱼罐头1小罐橄榄油1汤匙番茄2颗细砂糖半汤匙油渍鳀鱼4尾去核黑橄榄25g莫扎瑞拉乳酪100g(1球)盐适量黑胡椒粉适量新鲜罗勒叶1枝白酒20cc
卡布里风味番茄鲔鱼义大利面的做法
步骤1:将去核黑橄榄切四瓣，番茄切小块，莫扎瑞拉乳酪切丁．义大利面依包装指示的时间，放入滚水加盐中煮，煮到弹牙的程度．
步骤2:煮义大利的同时，平底锅加一汤匙的橄榄油，将番茄放入，加上糖／盐及黑胡椒，炒到番茄软，出水的程度，再将鳀鱼用剪刀剪成一小截一小截放入一起煮．
步骤3:加入白酒煮一下，接着加入黑橄榄，鲔鱼拌煮一下，最后加入莫扎瑞拉乳酪就不要翻搅它，等面煮好后直接拌入即可．装盘后洒上新鲜罗勒叶．更多食谱图片请看http://trieste168.pixnet.net/blog/post/35980541