日式欧姆蛋茄汁牛肉烩饭X欧姆滑蛋作法

蛋2颗鲜奶油50ml盐巴少许胡椒粉少许番茄34颗洋葱半颗红萝卜半条白萝卜切块1/4条菇类适量牛肉片300g无糖优格2大匙茄汁烩饭块4块

步骤1:*茄汁烩饭块(可在日式超市或百货超市购得)

步骤2:*牛番茄切块，洋葱切丝，红白萝卜切块备用~

步骤3:*依序在锅中铺上番茄，菇类，洋葱，红白萝卜。*开小火盖锅炖煮50分钟。

步骤4:*50分后，出水量其多呢~

步骤5:*平均摆上肉片，继续盖锅小火煮10分钟。

步骤6:*开锅后放入烩饭块4块，搅拌均匀。

步骤7:*中和茄汁酸度，可放入些许优格，这里加了二大匙无糖原味优格。拌匀即可。

步骤8:【无水料理版本】日式欧姆蛋茄汁牛肉烩饭

步骤9:X欧姆滑蛋作法X*蛋液，动鲜，盐巴，胡椒粉拌匀，并用筷子搅拌时打ㄧ些空气进入~*热油锅，轻画一条蛋液入锅中，马上浮起便表示温度够。

步骤10:*倒入殴姆蛋液后，开始以筷子用同一方向旋转搅拌，让蛋液有绵绵的感觉。

步骤11:*大概七八分熟后即可熄火不用再搅拌了~

步骤12:*轻轻滑出盖上饭包即可喔~

步骤13:香甜细致的殴姆滑蛋，搭配浓郁的茄汁牛肉烩饭~日式食堂的美味~喔依西!!^.^