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义式青酱烤虾串【中秋烤肉】
为您提供义式青酱烤虾串【中秋烤肉】的菜谱，包括义式青酱烤虾串【中秋烤肉】的做法,义式青酱烤虾串【中秋烤肉】的做法步骤,义式青酱烤虾串【中秋烤肉】怎么做好吃等详细内容。
用料
白虾10只九层塔青酱1汤匙橄榄油1茶匙竹签or铁叉3根
义式青酱烤虾串【中秋烤肉】的做法
步骤1:准备材料。铁叉与竹籖比较，铁叉环保可重复使用，不怕烤焦。
步骤2:自制简易青酱做法：https://icook.tw/recipes/123351
步骤3:虾子剥壳留尾巴，挑掉黑肠。不擅于挑肠子的话，可用菜刀在虾背剖开0.5cm深，2cm长，便可轻易把肠子拉出。
步骤4:把虾子跟酱料放碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱醃20分钟(也可前一晚醃过夜)。虾子醃好后，从冰箱取出串上铁叉。一根铁叉可串3-4只中型白虾。
步骤5:烤盘抹点油，中大火加热，当烤盘完全加热后放下虾串，转小火。每串之间保留些空间。烤盘加热后，转小火烤每面2-3分钟至熟。(铁叉很烫，用夹子去翻面避免烫手。)
步骤6:避免铁叉烫到嘴巴，把虾子先取下来再分享！