鱼丸瓜仔汤

猪绞肉（肥一点）半台斤鱼浆（清浆）1台斤红萝卜5分之1条青葱5根冬菜（市售）2大匙太白粉2大匙盐、味素少许水1碗大黄瓜2根芹菜丁适量水、盐、味素适量调整

步骤1:去市场向鱼贩买鱼浆，可以和鱼贩说是要做鱼丸用的（清浆）。猪绞肉要带点肥的，绞细一点。冬菜切细丁备用。锅准备烧水。红萝卜和青葱切很碎的碎丁，烫熟备用。全部的材料拌在一起，用手不断的绞动、翻打，把空气打进去。

步骤2:将大黄瓜去皮籽，切块后，放入滚水中（水可以用高汤代替，水量适各家庭人数调整）待黄瓜煮至七分软熟，转中小火。

步骤3:用手掌抓鱼浆料，从大姆指间从挤出来，慢慢放入锅中，每粒不要重叠

步骤4:待锅面大概放满了之后，开大火，待滚开后，转小火，过程要小心用杓子前后左右慢慢翻动。

步骤5:等到鱼丸煮熟之后，加入调味料，按自己口味调整。最后撒上芹菜末，即可享用。