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用料
奶油65g细砂糖30g全蛋25g(约1/2颗)低筋面粉135g香草粉1/4茶匙奶粉10g奶油乳酪250g细砂糖60g全蛋1又1/2颗玉米粉10g蔓越莓30g
蔓越莓乳酪塔的做法
步骤1:塔皮：先将奶油和糖打发
步骤2:分次加入蛋搅拌均匀，再加入过筛的粉类，按压成团
步骤3:用保鲜膜包覆放进冰箱约冰30分钟
步骤4:馅料：奶油乳酪加糖拌匀分次加入蛋搅拌
步骤5:加入玉米粉和蔓越莓(可切碎)搅拌均匀用保鲜膜包覆放置冰箱待用
步骤6:取出塔皮团均匀铺放制容器中底部戳洞
步骤7:放入烤箱以上下火200度烘烤20分钟(考量家中烤箱大小调整温度及时间)烤至金黄色即可
步骤8:从冰箱拿出馅料填至塔皮中
步骤9:以上下火170度烘烤约40分钟(考量家中烤箱大小调整温度及时间)烤到熟就好。放冷后用保鲜膜包覆拿至冰箱放置
步骤10:(之前的成品)冷后即可切自己喜欢的大小食用