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用料
【台全珍猪】猪五花肉片200g红萝卜150g萝卜450g豆皮2片魔芋1块洋葱半颗味噌2大匙高汤2500ml葱花少许
猪肉味噌汤的做法
步骤1:首先把红萝卜、白萝卜、洋葱切成小片状；豆皮切成条状后备用。
步骤2:把台全珍猪的猪五花肉片切成小片状后备用。
步骤3:先将蒟蒻烫过并用冷水泡凉，再用手撕成小口状后备用。
步骤4:起油锅，将洋葱爆香后加入猪五花肉片一起拌炒。
步骤5:接着倒入红、白萝卜一起拌炒。
步骤6:再来加入高汤、蒟蒻和豆皮并煮滚高汤。
步骤7:记得在加入味噌时把火关掉，并让味噌均匀溶解在汤中。
步骤8:最后乘碗后再洒上些许葱花就重现了这道深夜食堂的经典了。