用料

南瓜1颗去骨鸡腿4只红萝卜2条马铃薯地瓜各2颗洋葱2颗绿花椰菜1颗咖哩块4块盐巴少许姜黄粉2匙

南瓜咖哩饭的做法

步骤1:将南瓜去皮切块~半颗放入电锅中蒸熟~半颗留着备用

步骤2:所有食材切成适合大小备用~蒸好的南瓜压成泥备用绿花椰菜烫熟备用

步骤3:去骨鸡腿切块煎至金黄8分熟逼出鸡油备用

步骤4:利用锅中鸡油爆香洋葱~再加入2匙姜黄粉一起炒香

步骤5:将南瓜泥倒入步骤4中一起翻炒一下加入所有食材及适量的水煮滚后加入咖哩块转小火煮倒咖哩块融化调味~熄火后倒入鸡腿肉盖上锅盖利用锅热将鸡肉催熟即可!

步骤6:盛盘后再加入花椰菜喔^^

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