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【年菜】双宝黄金芋泥球(蛋奶素可)
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用料
芋头1颗蜂蜜适量鲜奶油适量大豆分离蛋白1份G98卵磷脂1匙
【年菜】双宝黄金芋泥球(蛋奶素可)的做法
步骤1:芋头削皮切块后蒸软
步骤2:一边捣碎一边加入鲜奶油，加到介于泥状与固体中间的程度。
步骤3:过筛后加入蜂蜜与大豆分离蛋白，搅拌均匀后趁热揉成圆形，再洒上卵磷脂放凉就行囉。