用料

五花肉300克红葱头4个香菇3朵白煮蛋4个水500毫升砂糖1/2大匙五香粉1/2小匙胡椒粉适量酱油4大匙酒2大匙

香菇卤肉饭的做法

步骤1:将五花肉切成1公分的小丁状；红葱头切片；香菇浸冷水泡软后，去蒂头再切末；将鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳

步骤2:将锅中的油烧热，放入五花肉煸炒至出油后盛出

步骤3:用步骤2锅中的余油，将红葱头爆香，再放入香菇炒香

步骤4:放回步骤2的五花肉拌炒，再加入砂糖、五香粉和胡椒粉炒匀

步骤5:将步骤4倒入深锅中，加入白煮蛋、酱油、酒和水煮滚后，用小火炖煮1个小时即可

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