用料

油面600克猪肉250克洋葱一颗红萝卜丝适量咖哩粉一大匙蚝油15匙盐少许烹大师少许米酒少许太白粉少许

咖哩肉丝炒面的做法

步骤1:猪肉切好用蠔油,米酒,太白粉抓醃一下备用

步骤2:洋葱,红萝卜切丝,咖哩粉加水调匀

步骤3:热油锅后放入猪肉先炒至变色后呈起,原锅放入洋葱红萝卜丝炒香

步骤4:放入油面,咖哩酱汁与约400cc水翻炒后加入猪肉焖炒至面吸汤汁入味即可炒面一定要用大火炒，面才不会烂烂糊糊的，中途如果水太少了可以再加入热水

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