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女性圣品~杏香黑豆渣莲藕吐司
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用料
莲藕切丁90g黑豆渣泥100g自制油渍牛番茄1颗自制杏仁豆浆150g高筋面粉370g糖20g蜂蜜20g盐4g酵母5g
女性圣品~杏香黑豆渣莲藕吐司的做法
步骤1:所有材料混合均匀后面团会非常湿黏(可以交给搅拌机或是准备约20g的高筋面粉慢慢加入和匀)等待基本发酵约为2倍大约90分钟
步骤2:分割滚圆整型分为5等份面团醒面15分钟将面团压平后擀成梭状并由外向内侧卷起(重复两次)
步骤3:放置卷好的面团时由中间置放
步骤4:进行二次发酵约90分钟约为9分满
步骤5:以175度c烘烤35分钟
步骤6:刚烤好忍不住拨开吐司内部绵密柔软有弹性喔
步骤7:扣出散热完全后才能切片