用料

姜片5片,油10g,酱油30g,黑糖10g,白胡椒粉一小撮,米酒10g,豆干切小块200g

香卤豆干的做法

1、爆香：姜片、油入主锅，2分钟/Varoma或120度/速度"汤匙"

2、煮卤汁：加入调味料煮卤汁，3分钟/100度/速度"汤匙"

3、卤煮：插入蝴蝶棒，将豆干平均放在蝴蝶棒两侧煮卤，12分钟/100度/速度"汤匙"

4、拌匀：将主锅连盖拿起，上下晃动翻锅，让豆干均匀上色，即可取出享用第三次做这道菜，切较小更入味，配粥、配饭、冰镇过后都好吃！

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